Resep *SAYUR CAMPUR* yang enak dan sederhana

Sayur Campur yang enak

Bahan :

• 1 buah wortel ukuran kecil, kupas, lalu parut
• 1 buah mentimun, kupas, parut
• kacang panjang, potong sesuai selera
• minyak untuk menumis

Bumbu halus atau boleh dipotong2 :

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Royco ayam
• Garam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus
2. Tambahkan bahan campuran (smoked beef, sosis atau kee kian)
3. Masukkan sayur campur (Wortel, mentimun dan kacang panjang)
4. Masak hingga matang merata
5. Jika sudah matang angkat dan sajikan

 Berikut video lengkap cara memasak sayur campur

Selamat mencoba !!!

Read More

Klapertart Panggang yang enak

Bahan-bahan

1. 300 Gram Kelapa Muda
2. 150 Ml Air kelapa muda
3. 50 Gram tepung terigu, (aku pake segitiga biru)
4. 30 Gram tepung maizena
5. 2 Butir kuning telur
6. 500 Ml susu cair, (saya pake susu ultra jaya plain)
7. 100 Gram margarin
8. secukupnya Gula
9. secukupnya Garam
10. 1 Sdm vanilli
11. 100 Gram kismis

     

    Toping :
12. 2 Putih telur
13. 4 Sdm gula pasir
14. secukupnya Kismis dan kacang almond
15. secukupnya Keju 
16. secukupnya Bubuk kayu manis

Langkah

Siapkan wajan, cairkan margarin dengan api yang sangat kecil. Setelah margarin dicairkan, masukkan tepung terigu dan tepung maizena, diaduk hingga merata..

Masukkan susu cair, air kelapa, dan gula pasir, diaduk hingga merata..

Siapkan wadah, masukkan kuning telur kemudian ambil 1 sendok sayur adonan susu, diaduk hingga merata. Kemudian setelah merata, telur dimasukkan kedalam adonan bersana dengan garam dan vanilli..

Setelah mengental, masukkan kelapa muda dan kismis, diaduk hingga merata jangan sampai ada tepung yang masih menggumpal..

Matikan kompor, masukkan adonan kedalam alumunium foil..

Sambil menunggu adonan dingin, untuk topingnya siapkan wadah masukkan putih telur dan gula pasir diaduk dengan menggunakan mixer dan diaduk hingga kaku dan mengembang..

Oles putih telur diatas adonan, lalu taburkan kayu. manis, kismis, kacang almond dan keju.

Panggang didalam oven selama 20 menit..

SELAMAT MENCOBA

Read More

Cara membuat Bronis Oreo kukus lembut dan enak

Assalamalaikum
Berikut ini saya posting cara membuat BRONIS OREO KUKUS lembut dan pasti enak ya

Bahan - Bahan : 

2 bungkus Oreo (Harga 7 ribuan yaa)
1 Butir Telur ayam
2 saset SKM Full cream
2 Saset SKM Coklat
Air Secukupnya
Mentega (Untuk Olesan)

Toping :
Keju, seres, dan SKM (Sesuai Selera)

Cara Membuat :
1. Hancurkan/Blender biskuit oreo (tambahkan air sedikit agar lebih mudah dihancurkan)
2. Kocok telur sampai mengembang di wadah lain
3. Campurkan oreo yang sudah di hancurkan tadi dengan telur yang sudah di kocok serta susu SKM tambahkan air sedikit jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer
4. Kemudian tuang ke loyang yg sudah dioles mentega agar tidak lengket
5.Panaskan kukusan.. tutup dibungkus kain biar uap tdk menetes.. setelah air mendidih masukkan adonan brownies tadi kukus selama 30 menit Atau tes dgn lidi kalo udah gak lengket berarti sudah matang
6. Angkat keluarkan dari loyang.. beri toping sesuai selera

Selamat mencoba yaa

Read More

Cara membuat Binthe Biluhuta atau Milu Siram khas Gorontalo

Binthe biluhuta atau milu siram adalah hidangan khas Gorontalo, dalam bahasa gorontalo Binthe artinya (Milu/Jagung) dan biluhuta artinya disiram. Dalam masyarakat umum hidangan ini populer dengan sebutan ""Milu Siram". Hidangan ini sudah ada sejak dulu yang diwariskan secara turun temurun.

Berikut bahan dan cara membuatnya, silahkan di coba dirumah masing - masing ya ;-)

Bahan Dasar:

• Ikan malalugis/ Tuna  dipupuh (sesuai selera)

• 1 Liter Jagung Muda (Biasa/Manis) 

• Air 150 ml

• 3 buah jeruk lemon / nipis

• 3 batang daun bawang diiris halus

• 20 buah cabe rawit (Sesuai selera)

• 6 bawang merah di iris kasar

• Kelapa parut segar dari 1/2 buah kelapa 

• daun kemangi secukupnya.

• Terong 7 buah (sesuai selera)
• Garam
• Penyedap rasa
• Kecap sedap
• Bawang goreng

Cara Membuat :

• Ikan dibakar kemudian dicabik-cabik kecil.

• Jagung yg sudah dipipil kemudian direbus bersama terong sampai matang.

• Bawang daun dan daun kemangi iris halus.

• Cabe rawit, bawang merah sebagian , 1sdt garam haluskan.

• Masukkan dalam wadah cabe rawit dan bawang merah yg sudah di haluskan tadi 1sdt saja (Sisanya di taroh dalam piring kecil/tempat sambal) , bawang daun, daun kemangi, dan parutan kelapa serta air perasan lemon secukupnya.

• Kemudian masukkan ikan yang sudah dicabik-cabik lalu campurkan.
• Angkat terong jika sudah matang campurkan dengan rempah" tadi.
• kemudian Jika jagung sudah matang angkat dan tuangkan dalam wadah yg berisi campuran rempah" tadi.

• Beri tambahan sedikit garam dan penyedap rasa sesuai selera lalu di aduk aduk taburi bawang goreng.

• Siap dihidangkan

Cat :

Hidangan ini di makan sendiri (Tidak pakai nasi) saat hendak di makan tambahkan perasan air lemon, tambahkan sisa cabe rawit & bawang merah yg sudah di haluskan, tambahkan kecap sesuai selera

Selamat mencoba yaa

Read More

Cara membuat Kolak Pisang

Saat buka puasa paling enak makan yang manis - manis Seperti kolak...

Berikut cara membuat kolak pisang

Bahan :

7 Buah Pisang sepatu yang sudah matang (Potong sesuai Selera)

Santan kelapa 70 ml

2 liter Air

1/4 Gula merah

5 Sdm Gula pasir

Garam secukupnya

Kayu manis

2 Lembar Daun Pandan

Vanili Secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus gula merah yang sudah disisir halus dengan 70 ml air sampai gula benar-benar larut di angkat dan saring
2. Rebus air, masukkan pisang yang sudah di potong potong sambil di aduk
3. Kemudian masukkan santan dan gula merah yang sudah larut tadi, sampai mendidih
4. Setelah itu masukkan Vanili, Garam, Kayu manis, dan daun pandan yang telah diikat simpul diamkan sampai matang sambil sedikit diaduk
5. Kolak pisang siap dinikmati dalam keadaan hangat atau bisa ditambahkan es dan nangka.

   
   

   Selamat Mencoba !!!

Read More

Resep Membuat Kue Lopes

Di Gorontalo Kue lopes ini banyak peminatnya pada saat bulan ramadhan.

Berikut cara membuatnya :

Bahan :

• 1/2 liter beras ketan 
• 1/2 kelapa parut
• 250 gram gula merah
• 100 gr gula pasir
• 300ml air
• 1 bgkus kecil Vanili
• Sedikit garam
• 3 lembar daun pandan
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya:

1. Rendam beras ketan selama 2-3 jam, (lebih bagus lagi semalaman) kemudian tiriskan
2. Lemaskan daun pisang diatas kompor agar mudah dibentuk
3. Bungkus beras ketan dengan daun pisang membentuk segitiga
4. Jangan lupa ikat atau semat agar tidak terbuka saat direbus nanti, lakukan sampai selesai.
5. Rebus air hingga mendidih. Setelah itu Masak ketan kurang lebih selama 1,5 jam. Atau kalau lopes terasa sudah kenyal dan padat. Boleh di angkat, Dan biarkan agak dingin dan buang daun pisangnya.
6. Untuk Kuah : Sambil menunggu rebusan ketan matang, siapkan panci berisi air matang 300ml, tambahkan 250gr gula merah sisir, 100gr gula pasir , daun pandan simpul. Masak hingga mendidih.
7. Untuk Taburan :  Kukus kelapa parut beri sedikit garam, Vanili dan daun pandan simpul.
8. Kemudian gulingkan lopes dalam parutan kelapa
9. Lalu susun rapi dalam piring saji dan beri kuah gula merah yang sudah direbus
10. Kue lopes siap dihidangkan.

1. Selamat mencoba ;-)

   
   

Read More

Cara membuat Bubur Ayam yang enak

Saat buka puasa paling enak makan bubur ayam
berikut saya share cara membuat bubur ayam yang enaaaaak ;-)

Bubur Ayam

Bahan :

1/2 liter beras, Cuci (rendam dulu 30 menitan biar cepat merekah)

1 liter air

1 liter santan kelapa 

1/2 ekor ayam (Sesuai selera)

6 Siung bawang putih

4 siung bawang merah

lada sekupnya

1 sdt garam (sesuai selera)

1 sdt Kaldu bubuk rasa ayam

1 Batang Daun bawang (di iris)

2 Batang Seledri (di iris)

1 buah Wortel (iris dadu)

Pelengkap untuk topping :

1. Bawang Goreng

2. Telur Rebus

3. Kerupuk

4. Tahu goreng

5. Ayam suir suir

6. Sambal 

Caranya :

• Rebus air hingga mendidih masukkan ayam, masak hingga ayam matang, suwir2 ayam yang telah direbus, ambil juga tulang dan kulitnya
• Masukkan beras ke dalam air bekas merebus ayam bersama tulang dan kulit ayam tadi, tambahkan santan kelapa, aduk-aduk hingga menjadi bubur
• Haluskan lada, bawang merah & bawang putih tumis di wajan lain hingga harum 
• Masukkan tumisan bumbu kedalam beras yg sudah mulai jadi bubur bersamaan dengan wortel. Aduk" & masak hingga matang dan wortel empuk
• Terakhir, masukkan seledri, daun bawang, kaldu ayam bubuk, lalu aduk". Tes rasanya
• Masukkan bubur ke wadah (Mangkok) Beri topping bawang goreng,ayam suir,telur rebus, tahu goreng dan kerupuk bersama sambal (Topping sesuai selera yaa)
• Siap di sajikan.

 

Read More

Resep Kue Apang Colo Khas Gorontalo

Apang colo khas Gorontalo adalah kue kesukaan saya..

Bagi anda yang ingin mencoba sendiri, silahkan dibuat di rumah yaa

Apang Colo Khas Gorontalo

Bahan - Bahan:

250 gram tepung terigu segitiga biru

1 bungkus kecil santan kara ditambah air hingga 400ml

1 sdt ragi instan (saya pakai Pakmaya 1/2bgkus)

Sedikit Garam

100 gram Gula merah

4 lembar daun pandan

4 sendok makan gula pasir

Kayu manis

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung terigu, garam, gula dan ragi ke dalam wadah, aduk hingga rata. Masukkan santan kara sambil diaduk hingga rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit sambil ditutup dengan serbet basah, bisa juga ditaruh diruang terbuka yg terkena sinar matahari atau diatas baskom berisi air hangat sampai adonan terlihat seperti berbuih (tujuannya agar adonan berfermentasi dan membentuk rongga-rongga saat dimasak, namun jangan terlalu lama agar adonan tidak kecut).
2. Panaskan teflon/cetakan apang colo. Tuang 1sdk sayur.biarkan hingga berongga banyak.baru tutup sebentar. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan
3. Rebus gula merah yg sudah disisir dan sisa daun pandan serta kayu manis diatas api kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
4. Apang colo siap disajikan beserta kuahnya

Selamat mencoba ;-)

Read More

Resep dan cara membuat Ilabulo Khas Gorontalo

Ilabulo adalah masakan khas daerah Gorontalo, yang digunakan untuk menemani hidangan lain sebagaimana lauk pauk, ilabulo sering dimasak menggunakan bumbu - bumbu alami yang umumnya terdapat didaerah gorontalo. 

Bagi yang ingin mencoba sendiri, silahkan di buat dirumah ;-)

Bahan - Bahan :

Hati Ayam, Ampela dan lemak ayam
Pisang Sepatu 4 Buah

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

Lada putih secukupnya

Garam halus secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

100 ml Air

400 ml santan kelapa

100 gr tepung sagu kering

Minyak sayur

Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Rebus Hati ayam, ampela dan lemak ayam sampai matang, tiriskan lalu potong sesuai selera.
2. Kupas pisang, kemudian di parut
3. Ulek Lada, Bawang putih, bawang merah hingga halus (Sisihkan)
4. Bumbu yang sudah di haluskan kemudian dicampur dengan potongan hati ayam, parutan pisang, aduk dengan menambahkan sedikit demi sedikit sagu dan dicampurkan dengan santan kelapa dan air hingga tercampur dengan rata.
5. Panaskan wajan, masukkan campuran hati ayam dengan bumbu tadi masak hingga menjadi seperti bubur, angkat lalu dinginkan.
6. Selanjutnya dibungkus menggunakan daun pisang (dibungkus seperti lemper) sebelum dibungkus daun pisang diolesi minyak sayur agar ilabulo tidak lengket, lalu siap di bakar sampai matang.

Catatan :

• Pada saat membungkus, gunakan daun pisang berlapis - lapis agar ilabulo tidak cepat hangus. 
• Untuk ilabulo yang dibakar, caranya sama dengan membakar lemper.
• Masak dengan menggunakan api kecil
• Untuk Ilabulo rebus, adonan yang sudah terbungkus daun pisang langsung dikukus
• sagu yang digunakan adalah sagu kering, karena sagu basah akan terasa asam 

Demikian cara membuat ilabulo khas Gorontalo
Silahkan mencoba ...... !!! 

Read More