Klapertart Panggang yang enak

Bahan-bahan

1. 300 Gram Kelapa Muda
2. 150 Ml Air kelapa muda
3. 50 Gram tepung terigu, (aku pake segitiga biru)
4. 30 Gram tepung maizena
5. 2 Butir kuning telur
6. 500 Ml susu cair, (saya pake susu ultra jaya plain)
7. 100 Gram margarin
8. secukupnya Gula
9. secukupnya Garam
10. 1 Sdm vanilli
11. 100 Gram kismis

     

    Toping :
12. 2 Putih telur
13. 4 Sdm gula pasir
14. secukupnya Kismis dan kacang almond
15. secukupnya Keju 
16. secukupnya Bubuk kayu manis

Langkah

Siapkan wajan, cairkan margarin dengan api yang sangat kecil. Setelah margarin dicairkan, masukkan tepung terigu dan tepung maizena, diaduk hingga merata..

Masukkan susu cair, air kelapa, dan gula pasir, diaduk hingga merata..

Siapkan wadah, masukkan kuning telur kemudian ambil 1 sendok sayur adonan susu, diaduk hingga merata. Kemudian setelah merata, telur dimasukkan kedalam adonan bersana dengan garam dan vanilli..

Setelah mengental, masukkan kelapa muda dan kismis, diaduk hingga merata jangan sampai ada tepung yang masih menggumpal..

Matikan kompor, masukkan adonan kedalam alumunium foil..

Sambil menunggu adonan dingin, untuk topingnya siapkan wadah masukkan putih telur dan gula pasir diaduk dengan menggunakan mixer dan diaduk hingga kaku dan mengembang..

Oles putih telur diatas adonan, lalu taburkan kayu. manis, kismis, kacang almond dan keju.

Panggang didalam oven selama 20 menit..

SELAMAT MENCOBA